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2019年双色球开奖全部:可之味海苔,真正的“私房海苔”

发表时间:2018-07-25 23:53

贵州快3和值跨度走势图 www.jioux.tw 海苔,来自海洋的馈赠,具有绿色、无污染、高蛋白、高维生素、富含矿物质等特点,是真正的健康高端休闲零食。一系列市场调研也表明,海苔食品存在巨大的市场前景。在中国,目前海苔消费尚处于启蒙阶段,人均消费量还远远低于海苔消费大国如日本、韩国等地区,增长潜力尤为可观。

今天就给大家说说如何鉴别一款海苔是不是真正采用了头水紫菜作为原料。

首先,头水紫菜可以类比为现在大家通常所说的割韭菜。当第一茬的紫菜可以采收的时候,这时候的紫菜就是头水紫菜,是最嫩的,其营养价值和口感也是最佳的。采收后,紫菜继续生长,可以陆续采收,就是后续二水,三水菜,其营养价值和口感都要打折扣。在海苔加工过程当中,是有一个高温烘烤的过程,可以使得海苔脱水变脆,温度越高,脆度越好。由于消费者普遍都喜欢吃海苔嘎嘣脆的感觉,而二水或者三水的紫菜又能耐高温,所以大部分企业生产海苔的时候,都采用较高的温度来保脆。而高温往往会导致紫菜烤焦变糊,但相较于脆度和海苔的鲜味,这个糊味往往被忽视了。头水紫菜,由于其本身很嫩,所以相比较二水和三水紫菜,不耐高温,也因为太嫩,更易变焦变糊,所以吃头水紫菜,有时候是需要牺牲一点脆度的。如果为了脆度,把头水紫菜烤糊了,那是暴殄天物。也就是说,不要被稳定不变的嘎嘣脆蒙蔽,如果你吃的海苔一直有一股隐隐的糊味,那么很抱歉,这个海苔采用头水紫菜的可能性很低。

其次,大家要明白,头水菜跟二水菜的最大的区别是稀有。二水菜,三水菜,批次比较大,每个批号的原料最多的有几百箱,几百箱做下来可以做几万罐的海苔了,虽然菜肯定会老了一些,但基本可以做到口味变化不大。而头水菜,由于单位批次的菜少,本身菜可能这个偏鲜,那个偏咸,因为海域不同,菜本身的口感也会有不同。所以,当采用头水菜生产出来的海苔,反而在口感上会出现更多的细微区别。也就是说,不要被稳定不变的口味所蒙蔽,如果经年吃下来的海苔都是一个味,那么很抱歉,这个海苔采用头水紫菜的可能性很低。

可之味海苔,真正采用头水紫菜,通过大道至简的工艺制作而成,是一款真正高端定制的私房海苔。入口后除了海苔特有的薄脆外,还留有一股海苔孢子特有的味道,给味蕾不一样的体验,还原真正海的味道。

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